Hábitos saludables: Menú de temporada

Seguimos con el menú de verano hecho por nuestra dietista Sara. ¿Tienes que hacer mucho tiempo de espera en algún momento del día? ¿Te sube mucho la glucemia por la mañana? ¿Ya no sabes qué almorzar, comer o cenar? ¿Quieres reducir la ingesta de proteína animal, pero no sabes cómo hacerlo? Haz una dieta saludable y cuida de tu cuerpo y de tu diabetes. 🫂🌻

¡Dale un vistazo a nuestro menú para inspirarte! 🍽️

Menú de temporada de verano:

Te lo puedes descargar haciendo clic aquí para imprimírtelo. 👀

Menú.

¿Cómo podemos tener una alimentación saludable?

Comer diariamente verdura y fruta fresca de temporada y carbohidratos de calidad, como grandes integrales y patata. Semanalmente, comer proteína procedente de: carnes blancas (aves y conejo), peces blancos y azules, huevos y legumbres. Y, sobre todo, hay que tener muy presente que la mejor bebida es el agua y el mejor aceite para cocinar y aliñar es el aceite de oliva virgen extra. ¡Ah! Y no nos olvidamos de los frutos secos, rica en fibra y grasa saludable.🚶🏻🏞️

Adjuntamos un modelo del plato saludable de Harvard, un claro ejemplo del explicado anteriormente.

El plato explica de una manera visual la distribución más saludable de los alimentos en nuestra mesa, y que te ayudará a mantener unos buenos niveles de glucemia!.

Modelo de plato saludable por Harvard Medical School.

Recomendaciones de nuestras nutricionistas-dietistas:

⁉️ Las cocciones más saludables para cocinar diariamente son al vapor, a la plancha, al horno, al microondas y cocido.

🚰💧 Recuerda que el agua es la mejor bebida para acompañar nuestras comidas y para estar muy hidratados.

🍏🍍🍑🍋 Es importante reducir el consumo de zumos y batidos licuados. Durante su preparación perdemos un componente muy saludable: la fibra. La fibra tiene un gran efecto saciando, facilita el tráfico intestinal y hace que la absorción de la glucosa de la fruta sea más lenta.

👩🏽‍🍳👨🏻‍🍳🫕 Evitar consumir alimentos ultraprocessats, como las galletas, bollos, comer rápido o comer precocinado. Estos alimentos no son beneficiosos por su contenido en grasas insanas y carbohidratos de poca calidad.  Es crucial leer los hashtags de los alimentos que compramos preparados, pero el óptimo es no tener que leer hashtags. Es decir, cocinar nuestros platos con materias primas de calidad, ¡disfruta del proceso!

🍝🥖 Consumir pasta, arroz y pan integrales nos ayuda a evitar los picos de glucemia. Los productos integrales aumentan la sensación de saciedad, ayudan a regular el tráfico intestinal y la glucemia.

🥜 Consumir un puñado de frutos secos en el día.

🍊🍌🍉 Es muy importante comer 3 piezas de fruta y 2 raciones de verduras en el día. Las verduras comerlas cocidas o crudas, por ejemplo, en ensaladas.

⚠️ Es relevante reducir el consumo de carne roja (cerdo, becerra, cordero) a 1-2 veces por semana.

🚶🏼‍♀️🤸🏽‍♂️ Realizar mínimo 30 min diarios de actividad física. Si no sabes qué hacer, puedes empezar para pasear un rato, escucha música o un buen podcast, te pasará el tiempo volante! Descansa y desconecta, tu cuerpo te lo agradecerá!